中國養豬業正面臨著由農戶養豬向集約化和產業化轉型的市場劇烈動蕩期,專業化、規模化和工廠化養豬,表現出高效優質、綜合效益好的特點,但也正面臨著豬病極度困擾和食品安全問題。引導養豬產業實行市場轉型,實施豬病凈化和多點式安全生產,實施綠色豬肉和品牌戰略,實施養豬環保與農業互動可持續發展戰略已成為重點。
一、規模化養殖數量增加
傳統的養殖模式由于飼養管理水平低、防疫條件差、抗風險能力低等特點,逐漸被規模化、產業化的養殖模式替代。中投產業研究院發布的《2019-2023年中國養豬業深度調研及投資前景預測報告》顯示,近年隨著經濟的快速發展、城鎮居民的需求增加,大型的規模化養殖場的數量迅速增加,同時由于規模化養殖企業資金雄厚、建設結構合理、管理體系科學,避免了生產的盲目性,提高了市場的競爭能力。
二、重視環境保護
養豬業的規模化發展產生了大量的糞便和污水,對周圍的環境造成了嚴重的污染,排放的臭氣污染周圍的大氣環境、糞便以及污水,對養豬場附近的居民生活造成了威脅。為減少污染,同時又可提高養豬場的經濟效益和養殖技術,如采用發酵床養殖技術,可降低臭氣的排放量;采用種養結合的生態養殖技術,不僅可緩解對環境的壓力,還可以節約成本,提高效率;采用先進的技術對糞污等進行處理,可提高資源的利用率。
三、健全疫病防控機制
豬疫病是對養豬場最大的威脅,健全疫病防控機制、減少疾病的感染率,是養諸業發展的關鍵。首先,提高防范意識。對從外部引進的豬只做好檢疫檢測,確認無病并隔離飼養一段時間后,混群飼養,對常發病做好預防免疫工作和豬群凈化工作;其次,加強管理。采用自繁自養、全封閉式的飼養模式,嚴禁外來人員和車輛進入,做好養殖生產記錄;最后,做好檢疫監測工作。對疫病做出及時預測,及早采取措施進行預防。
四、飼養管理水平逐步提升
第一,培養高水平、高素質的養殖技術人員。大部分小型養豬場的技術人員相對較少,實踐經驗不多,常出現免疫混亂、亂用藥物的現象,不僅不能有效控制疫病,還會使病菌產生抗藥性,出現變異菌株,使疫病的防控變得更困難。培養優秀的技術人員,可提高養殖水平,使養豬業健康發展。第二,建立科學的管理體制,養殖企業根據自身具體的情況,建立一套完善、科學的管理體制,提高生產效率,應對市場的變化,提升抗風險能力。第三,提高環境保護意識,隨著國家對環保的加強,養殖企業也面臨嚴峻的考驗。有的養殖場內蒼蠅、蚊子較多,糞便、污水隨意排放,這些都要進行處理,從業人員的環保意識要加強。
五、發展生態養殖
發展生態養殖是養豬業健康發展的必由之路,經濟建設和環境保護要同時進行,不僅要大力推進養豬業的發展,又要維護生態平衡,無公害豬肉、綠色豬肉、有機豬肉的發展空間大,市場的競爭力強。
智能養豬的主要應用場景及技術實現 資料來源:《中國智能養豬白皮書》
六、養豬產業化進程加快
養豬社會分工逐漸細化,養豬服務滲透到生產經營的各個環節,養豬生產、銷售、服務、加工一體化的經營模式逐漸增多,以龍頭企業帶動養殖小區、養殖基地的發展,進而推動養豬產業的發展,提高養豬技術水平和豬肉產品的出口量。
養豬場生產流程
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